图文◎南·弦哑

冰糖葫芦这种民间小吃，可谓是寻常之物，并不稀奇，它生的喜庆，但除了偏爱酸甜口的人稀罕，一吃就酸掉牙的人不怎么去吃。我不爱吃甜的，却偏爱酸食，冰糖葫芦也算是喜欢的小食之一了。不过，对冰糖葫芦的选择尤为挑剔，南方以南的冰糖葫芦基本上不吃，而北方的冰糖葫芦较为喜欢一些。

几个月前，广州的朋友买了冰糖葫芦，那股子稀罕劲，看着挺让人发笑。朋友们都不吃，只是看着红彤彤一串串红果儿打心里喜欢。中国人嘛喜欢中国红，红色寓意深刻，除了喜庆还有吉祥，给人以美好的祝福。

我知道朋友的意思，当然，也都知道我喜酸食物。弄了两串谁都不吃，给我吃的皱眉。因为气温原因，南方的冰糖葫芦粘手，糖化掉了就会往下滴，甚至山楂上都挂不上糖衣，又怎么能比天寒地冻的北方那种冰糖葫芦嘎嘣脆呢。我同很多朋友分享过，说，北京和天津的冰糖葫芦是最好吃的，一口下去酥脆爽口，酸甜可人。

从秦岭淮河地理分界线上区分，我们这儿属南方，但四季分明，春夏秋冬都很正经的样子。虽然冬天也齁冷的，最低气温也能达到零下十几度，而春天来了，特别正经，一股子春暖花香的气息，一夜之间就看得见万物复苏的迹象。

像现在春三月，有些年会突然发生三月桃花雪的大事件，但这是极少数的。一路飙升的气温，不到四月就会直逼28度左右的气温。昼夜温差大，早晚加衣，中午就得脱了些才行。

在这样的升温环境里，过了冬季，冰糖葫芦基本上也就很难保存了，即便能挂上糖衣，早晚也能一口嘎嘣脆，而中午的时候糖衣就要开始融化了。

昨晚约摸8点半，正坐在书桌前阅读中小学辅助教材，一些相关工作的朋友寄来让我看看内容有没有问题。正专心翻阅，二哥家小侄女和堂妹家小外甥推门进来。

小侄女举着糖葫芦走到我跟前说:“老爷，吃糖葫芦”（注:老爷，安徽皖东凤阳方言指最小的叔叔）

接过糖葫芦，笑着说:“好好好，好大一串啊，这个好吃的”

小侄女润琳歪着头问小外甥庆麟:“你不认识我老爷吗？”

庆麟看着我抿嘴笑了笑，喊了声老舅，马上扭着身子有些不好意思，他正读小学，平时不太爱说话的乖孩子，也不算调皮，大人们都挺喜欢他。

润琳已经读中学，还是以前那样，喜欢粘着我。读幼儿园的时候，正做着饭呢，她都要在身边撒会娇，让我坐在那儿，她要坐在我腿上闹一会。

可能是我闲的原因，哥嫂们都忙碌着田间地头，偶尔还去打打零工，我只在家读书写字，有时间陪她玩的原因，她才喜欢跟着我，也总要跟她妈妈嚷，要跟着老爷和爹爹吃饭。（注:爹爹，安徽皖东凤阳方言里特指爷爷，另有些地方指父亲）

昨晚我说，等放假了教她写字画画，她很开心，马上就去跟她妈妈和姑姑们传达到了，不出两天，她能把这个消息传达给很多人，包括她爷爷。

前几年她说要跟我学写毛笔字，我说再等等，先把书读好，然后再练字画画。所以我说等放假，而不是马上。

润琳说很多人都在她大姑家，问我去不去坐会儿，可她又说怕耽误我看书，我心里就有数了，一定是堂妹在大姐家学做糖葫芦呢。前天还听说这事，堂妹买了很多山楂和糖，要跟大姐大姐夫学，他们20年前就卖过冰糖葫芦。我猜，他们又会把那时候的故事重复说一次，这20年不晓得重复了多少次，反正大姐揍“黑猫”的事儿，成为最为经典的桥段。

大姐、二姐、堂妹、和我都在一个小区，都在公路边。我靠着公路，他们几家右转在辅路边上，距离都在40米左右，走两步就到了。白天黑夜，没事不忙时，每天都是几家人聚集在一起，总是热闹的。孩子们放假从学校回来，从工作岗位都回来。20几个大大小小的孩子，从读小学的，到接近30岁早就工作了的都有，过年凑在一起，光是孩子们就得开几桌流水席，吃着闹着玩着，这就是家族的欢乐。

昨晚我又说，这样好，人丁兴旺，人财两旺嘛。大家听着耳朵舒服，都是赞同的。

我放下书，让两个孩子锁了大门，随着他们一起散步到大姐家去。他们几个都在后院厨房里说说笑笑，研究冰糖葫芦制作小技巧。

大姐夫冲着润琳笑道:“怎么样？我说你去一定能请得动你老爷”

润琳说:“我真怕老爷不来呢”

一句话惹得小厨房里哄笑起来，然后都躁动了一会儿，让座的，递烟的，倒茶水的。客套寒暄成了兄弟姊妹之间的习惯，你来我往的互递香烟，说着可心的话，开着不打紧的玩笑。

坐定后才发现有哪些人，大嫂、二嫂、两位姐夫姐姐都在七嘴八舌跟堂妹说着怎么做才更好吃。

她们都说头一次就做失败了，太粘牙，不够脆。我进门的时候手里的冰糖葫芦吃了约一半，嫂子们惊讶，说，你真厉害。她们嫌酸，吃了两粒就不能吃了。二姐后来的，也吃了一整串，又让她们惊叹不已。

接着就是讲故事的环节了，20年前，大姐夫骑着自行车跟着大舅去几十公里外批发山楂红果儿，要过淮河北边去，需要渡船。这一来一回的辛苦，是他们满满回忆。那时我还在读小学，只记得他们走街串村，扛着草捆棒子，上面插满了可爱的冰糖葫芦，但对他们讲述的辛苦是没法亲眼见到的。早晨天不亮出发，天黑了才能把红果儿驼回家来。

小的时候，上街赶集，有庙会活动，各种琳琅满目的小吃，最惹人眼的莫过于冰糖葫芦了，很远就能瞧见。如果没机会去赶集，大人们也经常买一串带回家，奔跑着迎上去。这种场景应当是很多人的童年记忆，父母或哥哥姐姐赶集回来，争着抢着去迎接往家里搬运，无非就是看看新鲜，若是有好吃的心里就更美了，然后可以和玩伴说上好多天。

千禧年后，二姐两口子在上海务工，二姐说冰糖葫芦好卖的，因为怀上大外甥女，不能去卖冰糖葫芦，就告诉大姐，喊大姐去上海。大姐和大姐夫商量后，冬天农闲时间，在家没事干就去试试。结果才发现，卖冰糖葫芦一天可以赚好几百块，比当时一个务工者一个月的薪水还多，所以他们就在上海卖冰糖葫芦好一阵子，直到农忙才回来。

而就在那段时间，大姐被“黑猫”驱赶过无数次，一次她没跑掉，冰糖葫芦被扯下来，全摔碎了。要知道，那可是她和大姐夫熬夜做出来的，一串串都是心血，一串串都是本钱。她哭了，然后用插冰糖葫芦的草捆子去揍一棍子“黑猫”。

就这样，这个经历让他们终生难忘，姐夫说当时听说都很害怕的，心惊胆颤好些天，生怕惹出麻烦来。

是的，我们家人都不爱惹事，活得战战兢兢，特别怕惹出麻烦，小民嘛，不都这样嘛。因此，他们离开上海回家，也有这次经历的使然。

大姐总说，我又不占地方，走着卖冰糖葫芦，非要我走起来，不准停下来才行。可是有人买糖葫芦的时候，我总得停下来收钱吧。她说，那个“黑猫”真是个坏蛋，他就盯着我，我走到哪里，他就跟到哪里。每次喊我走就走了，那次他半天就针对我，把我的冰糖葫芦摔了，还用脚去拧去踩踏，这辈子都恨死这种人了。

有很多次说起这事，也只是玩笑了，大姐也没有表现出特别恨的情绪，只是轻描淡写说那个人确实“难熊”。（注:难熊，安徽皖东凤阳方言特指不好讲话，脾气古怪，爱挑刺找别人麻烦的人）

他们问大姐:“现在你可敢揍黑猫了？”

大姐说:“唉！现在不敢了，人家就干那个工作的，也没办法，不过那回遇到的，实在是难熊”

大家噗嗤又都哄堂大笑了起来……

我的大家庭很有意思，经常看着他们互相之间生气，闹点小矛盾，一旦聚集在一起了，都能重新有说有笑，说笑间就化解了心里隔阂。

有时候回来知道了他们之间的小事儿，很多天互相不见面不讲话，我回来了必须都来见面，我就从相册里翻出一张照片，用毛笔写的几个字“家和万事兴”，说，有啥过不去的，都是一家人，血脉亲情，打断了骨头还连着筋。于是互相一笑，也就了事，都不再提。

人就是这样，有中间人调处一下，也就一句话的事情，互相有个台阶下，就什么都不会发生了，一家人还是和和睦睦的。就像叔叔们，以前脾气都挺大，这次听说他们都比以前好多了。

我说，好啊！这是我想看到的，而不是过去吵吵闹闹的，让做长兄的父亲和我们这些晚辈都夹在中间为难。

我还说，我们这些兄弟姊妹，包括堂弟堂妹几家，总共9个小家庭，一定要给孩子们做好榜样，不让父辈操心，千万别像叔伯姑姑他们那样了，我们要和睦，孩子们才能更有凝聚力，逢年过节都在一起多好啊，是家庭的未来和希望。平时看不出什么，一旦有点什么事儿的时候，一声招呼，全都来帮忙了，这不就是幸福大家庭的力量么。

关于这个，哥哥姐姐，弟弟妹妹都是赞同的，所以他们这些年也比过去好些，能在一起和和气气，像小时候一样的感情，慢慢融合在一起。

可能是孩子都慢慢长大，人到中年，少了年轻气盛的犟劲儿，互相懂得谦让，也就不需要父亲发话主持家中大事，也就不需要我这个性格温和点的去做中间说和人。

昨晚，我们聊了很久，大多数是围绕冰糖葫芦的童年记忆，讨论着用红果山楂，用水果，还是用山药豆。得到一致好评的就是山药豆做成的冰糖葫芦，细细一串，软乎乎的绵软，吃起来甜而香，不像山楂那么酸，老少皆宜。只不过山药豆皮色灰褐色的，挂上糖衣也不好看，没有红果儿喜庆更惹眼。

我问堂妹，现在中午气温这么高，过几天就要26度以上了，就算还能卖一些日子，你也只能卖两个月，甚至一个月时间你都不好再卖这个了。

堂妹说:“那咋办？”

我说，你先做出来卖一阵子，可以考虑做糖水，本小利大。冰糖葫芦串的太多，一串7－8个，人家一看太多了，一串能吃饱，又加上太酸吃不完扔了浪费，就不想买，不如串5－6个好些，价格便宜点也可以的。他们都表示同意，也觉得太多了。关于糖水，我说，很快天气热了，糖水可以做成冰的和常温的，解渴，冬天又能做成热饮，反正我们这儿是旅游核心景区，游客口渴了，比买饮料喝的更合适。用新鲜水果做糖水，干净又卫生，新鲜的很呢，你说游客是不是很愿意吃上一杯呢。

堂妹两眼一亮，觉得是个不错的主意。但她不会做，我说你们天天抱着手机刷点有用的，网络教做美食做糖水的都很多呀，天天刷没用的看，又不知道学东西，那你真是浪费了时间。她听我这么说，马上去搜来看一下，瞬间找到了自信。

其实，糖水我就会做，平时也会用新鲜水果做来自己吃。我让她先去看别人怎么教的，不会再亲手教会她。我喜欢让她们自己先学，先自己亲手去做，去研究，而不是两眼一抹黑什么都不会，更重要的是不知道找着学东西是不行的。

我说，未来一定会越来越好的，生活会更加美好，前提是你得愿意学，愿意做事。少搓几圈麻将，少看点没有用的娱乐内容，自然就不会迷茫不晓得干点什么能赚钱的事儿。这是我历年来给他们的建议，但他们只有在长年里看多了别人怎么弄，看别人能赚到碎银几两才愿意去尝试。相对来说，过去我经常替他们着急，反射弧慢很多，一些简单的事情他们要犹豫几年。

现在还是不错的，以前他们喊我去坐会，大多不去，对他们打牌搓麻将毫无兴趣，那如果不玩牌打麻将，说点工作，说说干点什么事儿，那我愿意同他们彻夜长谈。一边出谋划策，一边鼓励，把他们担心的问题，一一指出解决办法和提前预判的方法等。