原创作者?赵大饼
你们最近有没有被一款蘸酱麻薯刷屏了，反正我有，那怎么能错过呢！
蘸酱麻薯
做法是简单到绝不翻车的，摆摊必学
制作材料
糯米麻糍：糯米粉150克 玉米淀粉40克
糖30克 水饴20克 黄油30克 牛奶260克
奶盖：奶油奶酪50克 牛奶50克
淡奶油150克 炼乳15克 糖15克 海盐2克
多种口味：奥利奥饼干碎 抹茶/斑斓粉 熟黄豆粉 椰蓉 肉松 草莓粉
>>>制 作 步 骤<<<
1，制作糯米麻糍，糯米粉，玉米淀粉，糖，水饴和牛奶混合一起搅拌均匀，过筛一遍?
2，倒入不粘锅，加入黄油，一边加热，一边不停翻炒
炒至透明凝固，没有米浆，能抱团就可以了（也可以盖上保鲜膜，表面插几个小孔，上蒸锅，蒸20分钟左右，蒸熟）
3，放置不烫手的时候，就可以戴上手套揉搓拉扯糯米团，这样做出来更加软糯，延展性更好（如果粘手套，可以先在手套上抹上一些黄油以后，再进行拉扯）
揪成一个个小丸子，裹上蘸粉
我用了熟的黄豆粉，斑斓粉，和奥利奥饼干碎，可以按照个人喜好搭配）
4，制作芝士奶盖，软化的奶油奶酪分次加入牛奶，搅打均匀
淡奶油加入糖，炼乳，海盐，用电动打蛋器打发至酸奶的浓稠状
5，再倒入牛奶奶酪糊，搅打均匀即可
可以取部分奶盖酱加入斑斓粉/抹茶，可可粉，奥利奥饼干碎等，进行调味
6，组合，盒子里装入不同口味的麻糍，放入薄脆片和芝士奶盖蘸酱，就完成了
搭配在一起，颜值杠杠的~
原味麻薯，原汁原味，香浓的黄豆粉裹上糯叽叽的麻薯，浓浓丝滑的芝士奶盖，香脆薄片，味蕾直冲心灵；
斑斓麻薯，淡淡的清香配上麻薯，小清新的气息扑鼻而来，吃起来QQ弹弹的，很过瘾；
奥利奥麻薯，咸甜+香浓的滋味，经典的组合，怎么都吃不腻~
用个漂亮的盒子打包起来，太适合野餐了~
口味可以按照个人喜好搭配，我比较推荐：熟黄豆粉（原味），奥利奥，肉松，椰蓉（裹上椰蓉和椰丝），草莓（草莓粉,草莓脆脆）…….
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