茂名美食，提起起茂名，很多人都会想到各种生猛海鲜，甚至是广州街头随处可见的化州糖水!但其实除了这些，茂名也有超多美食闻名于外，现在就跟大家分享几个地道的茂名美食，一定不不要错过！
簸箕炊
簸箕炊，又称格或簸箕，是广东茂名地区的一种传统美食。一到区日，大街上就很多人卖这个!当地簸箕炊的制作工艺非常考究，主要以米粉，芝麻、蒜头、香油为原料，制作时先放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱即成。成品食用时入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀！
茂名化州凉粉
凉粉大家都有吃过吧，也会煮吧。但是化州凉粉，你真的没有吃过。不同吃惯的 黑色凉粉，化州凉粉是绿色的。为什么是绿色的吗？因为这是用凉粉草煮的，绝对的纯天然啊，绝对的绿色健康，如果上火了，来一碗化州绿色凉粉，功效跟喝凉茶差不多喔！
茂名化州香油鸡
这是广东省传统的汉族名菜，属粤菜系广东名菜香油鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香化滑，由而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里！
茂名捞粉
这是广东茂名的一道特色特色，是以油香，粉嫩，爽滑，弹牙的为佳品。吃捞粉的时候一般加上新鲜的红辣椒碎，那样可以增加其鲜味及减少一点“湿气”。还有一般加上一碗滚烫的稀白粥，用以调和味道和开胃，有机会一定要尝试一下下！
茂名年例
好久没有那么热闹了 还是三年前 慢慢的三年后回归了还记得提着王老吉 去亲戚朋友家吃年例的场景不 超级怀念滴！
在茂名这边的年例 是非物质文化遗产 过年时是最热闹的节日 基本每家每户 都会摆酒席请亲朋好友 来家中吃饭 过节 热闹非凡。
除了酒席 还有古偶戏 粤剧戏 飘色 拜神 敬祖 游神 等等精彩传统的文化盛宴
小时候最喜欢的就是戏台脚下的 鱼虾蟹 这个只有本地人才能看的懂 超级有趣 每次都会去玩几把 看完粤剧在回家
超级喜欢吃年例 每次都去不同地方吃遍各种特色年例太好玩啦 你们那边的节日是在什么时候呢 评论区告诉我！
有机会可以来大茂名尝试更多美食 看更多传统文化特色！
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