美食攻略!五一打卡重庆必吃的10大美食,重庆小吃排名前十名夜市!

重庆作为一座“网红”城市,重庆是一座充满热情的城市。不仅许多好玩的地方,还有很多好吃的特色美食,吸引全国各地的游客朋友前去游玩,五一劳动节要到了,今天我们一起来看看重庆有哪些令人垂涎三尺的特色美食呢!我们对重庆的第一印象大概就是重庆的火锅。的确,重庆的火锅已经风靡全国,甚至受到了国外人们的喜爱。

重庆,一个美丽的城市,吸引我们的不仅仅是美丽的风景,还有它独特的饮食文化。重庆菜属于川菜,重在“麻、辣、鲜、嫩、”。重庆菜是由老鱼菜、江湖菜等组成的独立菜系。所谓老鱼菜,自古以来就有发展,抗战时期通过外国厨师的整合改造,日臻精进。重庆有许多特色小吃街道,在那里你可以仔细品尝著名的重庆小吃。今天,兵哥哥为你介绍重庆十大美食。提前为你五一来重庆做好攻略。

一、重庆火锅

提到重庆,大家第一印象肯定联想到重庆火锅!是的,重庆火锅作为“重庆十大文化符号”之首,已成为重庆美食的代表和城市名片。其以鲜香麻辣、汤色红亮,选料丰富多样,菜品就达到几百种,火锅品种也有百余种,比较出名的有毛肚火锅、麻辣火锅、清汤火锅鸳鸯火锅辣子鸡火锅肥牛火锅等等,都非常受人们的喜爱!

二、重庆小面

对重庆人来说,小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强,央视还以此拍了部纪录片《嘿,小面》,就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆,以解“小面情结”。

重庆小面是一个统称,狭义的小面是没有任何臊子的面条,而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,实属绝妙!

小面种类繁多,比较常见的有素小面、杂酱面牛肉面豌杂面,分二三两,点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油,口味麻辣,通常5-15元/碗。

小面店遍布街巷,各有千秋,通常人多排队的都不会太差。而最佳的体验方式便是早起,在热乎喷香的小面中苏醒,才是重庆之旅中圆满的早晨。

三、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统名小吃之一,其在全国各地都有店面,来到重庆游玩,还不赶紧安排上一碗正宗的重庆酸辣粉!酸辣粉汤汁鲜红油亮,粉丝弹牙筋道,口感麻辣鲜香、酸辣爽口,非常的开胃!

四、重庆抄手

抄手是川渝一带的叫法,跟馄钝和云吞类似,不过个更大,皮更厚,馅更足。10-15元一碗。

最具重庆特色的抄手是老麻抄手,所谓“老麻”,即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手,都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心,不加麻的抄手也值得一尝,馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。

五、涪陵油醪糟(fú líng yóu láo zāo)

涪陵油醪糟,是重庆市涪陵区特色美食,乃宋代巴蜀六大商贸中心之一,清代有“小重庆”之称,四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。[1]涪陵油醪糟早年是接待客人的饭前饮品。香甜可口,油而不腻。客人进家,主人就煮一碗油醪糟(有的地方要加上鸡蛋)让客人享用。这一待客方式地方说法叫做“吃开水”。因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用,因此,油醪糟的制作就尤其精细和讲究。长期积累的结果,涪陵油醪糟就声名远播,最终走进了涪陵饮食业,享有了“重庆名特小吃”的美誉。

六、鸡杂

鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜,游磁器口的人,往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌,鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂,锅底还继续加热,越煮越辣,诱人胃口大开,米饭都要多加一碗。

大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域,店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅(可选择不加鸡肝),45-70元/份不等,两三个人点小锅足够。

七、重庆烤鱼

重庆烤鱼是重庆美食排行榜出现频率非常高的一道美食。来了重庆,不吃一次烤鱼再走,那就太遗憾了!找一家特色烤鱼店,选一条活鱼,把鱼烤至焦黄,再撒上一层配料,是真的又香又好吃。选择一家正宗的烤鱼店,再配上香喷喷的白米饭,一天的疲惫都能在美食中消散。

八、涪陵豆花饭

可以说是川渝地区历史最悠久的市井美食之一。这门传统手艺上溯可至汉代,本草纲目记载其“始于汉淮南王刘安”。

涪陵人吃豆花饭的历史据说有上千年了。当年唐玄宗避安史之乱来到四川,在涪陵长江边的镇安打尖,那时江水清澈无污,豆花馆用水全靠挑夫到河边挑。唐玄宗吃了河水做出的豆花饭赞不绝口,因而涪陵的河水豆花也就出了名。

九、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆的一道特色传统小吃之一,其以小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而出名,一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香瞬间交织在一起,甜香滋糯,细软爽口,齿颊留香!

十、磁器口麻花

磁器口麻花因为在古镇磁器口,所以叫磁器口麻花。麻花种类丰富,口味多样,味道香脆可口,许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋麻花,不管是自己吃还是送人都是不错的选择。

马上要到五一劳动节了,以上是兵哥哥为大家整理、推荐的重庆美食,希望对近期要来重庆的朋友们有所帮助!最后希望大家关注一下兵哥哥,让你吃喝不迷路。

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