冻饺子下锅前,牢记这2点,出锅个个分明不粘连,阿娇要怎么吃!

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想必大家都听说过这句话,好吃不如饺子,这也说明了饺子在咱们生活中的地位还是蛮好的,平时一日三餐中总有一餐会吃到它,关键是饺子皮薄肉多的特点也是让人很难不爱,加上它的包容性很强,基本上各种食材都可以用来包成饺子,不同的馅料不同的味道。

那么大家平时在包饺子的时候,肯定一下子吃不完,所以对于包多的饺子都会放到冰箱冷冻起来,下次再要吃的时候拿出来,那么对于冰冻后的饺子该怎么煮呢!不少人要么就是直接放到锅中煮,要么就是解冻后再放到锅中煮,其实想要冰冻后的饺子不粘连很简单,只要牢记这2点就行,下面咱们就一起来看看。

【煮冻饺子的最佳做法】

第一步,首先饺子怎么冰冻很关键,最好是先将饺子一个个分开冰冻,这样即便是冰冻后饺子都是独立的个体,而一堆饺子放到冰冻层就会粘到一起,也不方便后面的炖煮,再将冰冻好的饺子取出放到碗中备用,这个时候有空可以调一碗蘸料。

第二步,接着往锅中倒入足量的清水,大火将其烧热,这里记住并不是全开的状态,而是锅中有小气泡冒出,再往锅中加入一勺食盐,然后下入准备好的冻饺子,先不要着急盖锅盖,而是用锅铲轻轻搅动饺子,避免饺子沉底粘连,等到饺子都慢慢浮起来后,再往锅中加入一道冷水压一下,可以让饺子馅熟透,然后等到饺子锅中的清水再次烧开后就可以将饺子捞出了。

所以冻饺子下锅前,水温跟加盐的步骤上很关键,这两点是决定饺子是否个个分明不粘连的关键,锅中的清水完全烧开则会让饺子之间相互碰撞,将里面的馅料露出,而加盐可以增加饺子皮的韧性,不会容易煮破,还能让饺子皮自带一些盐味。


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