大理石吐司，切出来的每一片花纹都不相同，有大理石般的美丽纹路，比普通吐司也更加酥香，散发着诱人的气息。下面就让小编给大家分享一款红豆大理石吐司的做法吧。
食材：
中裕面包粉220克、中裕蛋糕粉55克、盐4克、鸡蛋40克、白砂糖25克、酵母5克、炼乳15克、牛奶135克、黄油20克、豆沙馅180克。
制做步骤：
1、将除黄油外的所有材料加入搅拌机搅拌成面团后，再加入黄油搅打至能拉出薄膜的扩展阶段，将面团装入保鲜袋内，压扁，放入冰箱冷冻1小时左右；
2、利用面团冷冻的间隙，把豆沙馅装入一个保鲜袋中，将其擀压成长20厘米，宽20厘米的正方形，放入冷藏备用；
3、面团冷冻1小时后，取出面团，将面团擀成长方形，然后将豆沙放至面团中间，两端对折，用面团将豆沙包裹住；
4、从面团一头开始擀开，擀压成约60cm长，再像叠被子一样，三层折叠，再将擀好的面团旋转90度，继续按照刚才的步骤擀成60cm长，然后再三层折叠，两次折叠后我们将面团用保鲜膜包好，放入冷藏松弛30-45分钟 ，冷藏后进行最后一次三层折叠，折叠好后继续冷藏30分钟；
5、将冷藏好的面团拿出，将其擀压成长30厘米，宽18厘米的长方形，再用小刀将其切割成长30厘米，宽2厘米的长条；
6、使用3个长条为一组，编成三股的麻花状，然后将编好的面团翻转过来，两头往中间折，再翻转过来，装入450克吐司模具，送入醒发箱；
7、面包醒发至模具的9成满时不加盖，送入烤箱，上火170℃，下火230℃，烘烤大约39分钟，烤制表面金黄上色即可出炉。
8、待其冷却后，使用切刀进行切片，一片片花纹不同的大理石吐司就做好啦。
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