3道“回味无穷”的美食,做法简单口感鲜美,让你忍不住多吃几口,小吃做法大全!

一、香煎羊排配洋葱汁

香煎羊排配洋葱汁的家常美食简单易做,口感鲜美。美味的羊排煎至金黄色,外焦里嫩,搭配香气扑鼻的洋葱汁,让你忍不住多吃几口。

材料:500克羊排、1个中等大小的洋葱、2瓣蒜、2汤匙橄榄油、2汤匙白酒、1汤匙酱油、盐、黑胡椒适量

步骤:

1.准备工作

羊排稍微除去多余的脂肪和骨头,用厨房纸擦干水分。蒜切成薄片,洋葱切成薄丝备用。

2.羊排处理

在羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒,均匀涂抹。烤箱预热至200度,用平底锅加热,加入橄榄油烧至微热。把羊排放入锅中煎制,每面煎制约4-5分钟,直到金黄色。取出锅中的羊排放入预热好的烤箱中,烤制约10-15分钟。

3.洋葱汁处理

在平底锅中加入橄榄油,热锅后加入洋葱和蒜片翻炒。加入白酒,然后倒入酱油,继续翻炒直至洋葱变软。

4.装盘

把羊排从烤箱中取出,盛在盘子中。把洋葱汁倒在羊排上即可。

小贴士:

羊排煎制时,不要过度煎炸以免过于干燥。

烤箱温度和时间可以根据个人口感酌情调整。

用香料和蔬菜调整口感。

结语:这道香煎羊排配洋葱汁是一道美味又健康的家常美食,不仅容易制作,而且营养丰富,是一道适合家庭晚餐或聚餐的绝佳菜品。如果你想做一道令人回味无穷的美食,不妨尝试一下这道家常美味——香煎羊排配洋葱汁。无论是搭配米饭还是面包,都能够让你的味蕾得到充分的满足。

二、香辣口感——川味回锅肉

回锅肉是一道非常经典的四川家常菜,而川味回锅肉更是一道香辣可口的特色菜品。这道回锅肉口感鲜美,既麻辣又香,令人回味无穷。

材料:500克五花肉、1个小洋葱,切成小块、2个青椒,切成小块、2个红椒,切成小块、2汤匙豆瓣酱、1汤匙辣椒酱、2汤匙葱花、2汤匙姜末、2汤匙蒜末、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、盐、胡椒粉适量、植物油适量

步骤:

1.五花肉处理

把五花肉洗净,用厨房纸擦干水分,切成约0.5厘米厚的薄片。加入料酒、生抽和老抽腌制20分钟。

2.煸炒

平底锅中加入植物油,热锅后加入腌制好的五花肉片,煸炒至肉片微黄,油脂逐渐溶出。把煸炒好的肉片捞出放到盘中备用。

3.配料处理

在同一平底锅中加入洋葱、青椒和红椒,加入一些盐和胡椒粉翻炒,炒至变软后放到与肉片相同的盘中备用。

4.炒香调料

在平底锅中加入植物油,加入豆瓣酱、辣椒酱、姜末和蒜末,小火慢炒,炒香调料。

5.回锅

把之前炸好的肉片和蔬菜倒入平底锅中,加入炒香的调料,加入白糖,继续翻炒,让调料均匀地裹在肉片和蔬菜上,直至呈现出麻辣香气。撒上葱花,继续翻炒一下即可出锅。将炒好的川味回锅肉盛到盘中即可。

小贴士:

五花肉一定要切薄,这样才能够更好的入味,并且煮的时候更容易入味。

在煸炒五花肉的时候,要保证锅温度不要太高,否则容易把肉煮老。

炒调料的时候一定要小火慢炒,这样才能够让香味充分的释放出来,调味更加均匀。

煮川味回锅肉时可以加入一点鸡精或者鸡汤,这样能够让回锅肉的口感更加鲜美。

选择新鲜的蔬菜可以让回锅肉的味道更加的爽口。

总结:川味回锅肉是一道非常经典的四川家常菜,口感香辣鲜美,适合与米饭一起搭配食用。制作川味回锅肉的时候,一定要注意火候和调料的搭配,让香辣口感更加的浓郁,吃起来更加的过瘾。希望大家能够尝试制作这道美食,让自己的味蕾得到更加充分的满足。

三、一口咬下即爆浆,自制肉饼飘香口感美

肉饼是一道家常菜,在全国各地都有制作。肉饼的口感和做法各不相同,有煎的、炸的、蒸的等多种不同做法,而今天我将为大家分享的是一道自制肉饼的做法。这道肉饼有着浓郁的香味和口感,一口咬下即爆浆,让你欲罢不能。

材料:猪绞肉 500 克、鸡蛋 2 个、洋葱 1 个、姜末 适量、蒜末 适量、盐 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、面包屑 适量、油 适量

步骤:

1、洋葱去皮,洗净后切成细末,姜和蒜也切成末备用。

2、将猪绞肉放入大碗中,加入鸡蛋,盐、生抽、白胡椒粉、料酒等调味料,搅拌均匀,再3、加入洋葱、姜和蒜末拌匀。

4、加入适量的面包屑搅拌均匀,使其稍微变得粘稠一些,这样肉饼的口感更好。

5、将锅加热,倒入适量的油,待油热后将肉饼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

6、将肉饼装盘,撒上一些葱花点缀即可。

小贴士:

切洋葱的时候要切的越细越好,这样炸出来的肉饼口感更好。

加面包屑可以使肉饼变得更加Q弹,不易散。

煎肉饼的时候火候要控制好,太小火会散开,太大火会煎糊。

可以将煎好的肉饼沥干油后再码放在烤盘里,放入预热好的烤箱烤几分钟,更加健康美味。

总结:这道自制肉饼的制作非常简单,材料也非常容易准备,而且口感十分美味。每一口都充满了肉香,而且煎出来的肉饼鲜嫩多汁,非常适合搭配米饭、面条等食用。不仅如此,这道菜还非常适合搭配各种蔬菜,例如黄瓜、西红柿等,营养丰富又美味可口。

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