在宁波的当季美食真是无笋不欢不同种类不同烧法,宁波小吃一条街哪里比较好吃!

第一种笋:当季春笋大量上市在宁波人们叫毛笋,也是最便宜的季节吃不过来的很多农户直接做成笋干,冬季时候可以拿出来烤肉吃。

常见做法有很多种我来介绍下很多家庭都烧的普遍吃法;1.毛笋烤肉 (红烧菜油焖大烤)2.毛笋烧雪菜 3. 笋尖丝炒韭菜 4.笋尖丝炒蛋或踏蛋等(这里要注意的是这个生笋水煮熟一定要火候到位,煮的时间太短会导致吃了喉咙发痒哦)

第二种笋:我们叫雷笋,这个是小竹子的嫩芽,价格比上面的贵。春节前后上市春节那段时间都卖40元一斤。2种笋的烧法用途不一样。

也来介绍下普遍吃法;1.油焖雷笋(还有制成各种罐头制品)2.制成咸笋干(菜谱笋干老鸭煲,凉拌笋丝)3.雷笋排骨汤 等等。

当季的美食总是短暂,上市也就2-3个月时间过了就没有了只能啃老笋干了!但不建议过量食用,虽然毛竹笋中含有的膳食纤维对人体有一定好处,但过量食用可能会导致胃肠道蠕动变慢或消化不良等现象。

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