肝喜欢的不是蒲公英,而是这3种菜,建议中老年常吃,安康一整年,安康小吃特产有哪些图片!

春养肝,病不沾。肝脏作为排毒器官,对我们的健康有着不可估量的作用。但随着春意渐浓,体内的阳气也是越来越充足了,这时候也最容易出现肝火旺盛现象,其常见的表现有:脾气暴躁、失眠多梦、精神差、气色难看等。那春季作为养肝的黄金期,建议大家可以保持积极乐观的心态,使肝气顺畅。

此外,在饮食上也要注意,尽可能的多吃一些“养肝菜”。那话不多说,今天娟子就给大家推荐3种被称为“养肝王”的蔬菜,中老年人常吃可以很好的肝干净,肠轻松,安康一整年。

一、韭菜

推荐食谱:【韭菜烧鸭血】

1、准备一把新鲜的韭菜,摘掉泥土和烂叶淘洗干净,切成均匀的小段。鸭血改刀切成2cm厚薄的块,小葱切成葱花,生姜切丝、小米辣切圈,大蒜切片。

2、锅中加水,水开后把鸭血放进去焯水,再加一点料酒去腥,炒好后捞出过凉。炒菜锅中加油,油热后放一勺郫县豆瓣酱炒香,再把小葱、生姜、小米辣、大蒜放进去翻炒1分钟。

3、炒好后,下酒菜继续翻炒至断生,把鸭血放进去,加一勺耗油,2g盐,1g鸡精,一点白糖黑胡椒提味,然后沿着锅边淋入一点清水,小火煮2分钟即可出锅。

二、绿豆芽

推荐食谱:【凉拌绿豆芽】

1、先准备料汁,取一个碗,碗中放一勺辣椒碎、1g盐、一勺鸡粉、半勺白糖,然后再准备一点小葱和大蒜切碎放碗里。

2、炒锅中加油,油热后把热油泼在料碗里激发出香味,搅拌均匀。然后加一勺醋、一勺生抽、半勺麻油再次搅拌一下。

3、把买回来的绿豆芽清洗干净,锅中添水,水冒泡后下绿豆芽焯水2分钟,捞出过凉挤干水分放在盆中,然后把调好的料汁倒进去带上手套抓拌均匀即可享受美食。

三、西兰花

推荐食谱:【蒜香西兰花】

1、把西兰花切成小朵放在盆中加面粉浸泡清洗出杂质,然后锅中加水,水开后加1勺盐,一点植物油,下西兰花焯水3分钟捞出过凉,紧接着大蒜,小米辣切碎备用。

2、炒菜锅中加油,油热后下蒜末,小米辣炒出香味,倒入西兰花快速翻炒1分钟,炒好后加2g盐,1g鸡粉、2g白糖开大火让调料化开。

3、等到出锅前,再勾入一点水淀粉勾芡,然后把西兰花放在碗中,再倒扣在盘子里,一道既好看又美味还营养的蒜香西兰花就烹饪好了。

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